Dica do dia

Não gostar de descascar ovos? ai vai uma boa dica!

Cozinhe os ovos normalmente , ainda quente coloque numa xícara o ovo , e em seguida tampe com a mão e chacoalhe bem. A casca ficará  toda quebradinha facilitando assim sua remoção.

Arroz de forno

Querendo inovar no arroz tradicional? esse é uma delicia

Ingredientes:
4 xícaras de arroz
1 cenoura ralada
cebola picada
200 g de presunto de peru em tirinhas
200 g de  mussarela em tirinhas
2 caixinha  de creme de leite
pimenta do reino á gosto
2 gemas de ovo
sal á gosto
margarina para untar
queijo ralado  á gosto
cheiro verde picado
alho á gosto

Modo de preparo:
Refogue o arroz com a cebola ,alho e cenoura ralada , sal e cozinhe. Em seguida em uma vasilha misture batendo com um garfo as gemas , o creme de leite , sal, pimenta do reino e o cheiro verde.
Em um refratário untado coloque uma camada de arroz já cozido. Despeje a mistura e coloque tiras de presunto e queijo .Repita o mesmo procedimento para outras camadas. Finalize polvilhando o queijo ralado por cima. Leve ao forno para aquecer até derreter o queijo. Bom apetite.

Dica do dia!

Omelete mais leve: misture um pouco de leite aos ovos enquanto bate. Ela ficará mais leve, cremosa e crescerá mais.

Quando fizer um assado, coloque junto no forno uma vasilha refrataria cheia de água para evitar que a carne resseque.

Batata Souté

Uma boa entrada para ser servida como acompanhamento 

Ingredientes:

• 2 xícaras de batata picada (500g)
• 2 colheres de sopa de óleo  (30ml)
• 1 xícara de manteiga (15 ml)
• 1/2 xícara de presunto moido
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de salsa picada
• sal á gosto
• pimenta á gosto

Modo de preparo:

Em uma panela com água fervente e salgada escalde as batatas por 3 minutos,escorra e seque-as .

Aqueça o óleo até ficar bem quente , saltei as batatas mexendo de vez em quando para que fique dourada de todos os lados. Junte o resto dos ingredientes. Enquanto mexe continue salteando até que estejam douradas. Bom Apetite!

Tempo de preparo: 35 min

Rendimento: 3 porções

Dica do Dia

Torne o detergente mais eficiente, dissolvendo algumas gotas de vinagre. Suas panelas ficarão brilhando e sem gordura.

Camarão ao Requeijão

Ingredientes:

• 1 k de camarão do mar sem casca
• 1 copo de requeijão
• verduras à gosto
• 1 limão
• sal à gosto

Modo de Preparo:

Descasque os camarões, em seguida esprema o limão sobre os camarões e deixe por cinco minutos para pegar gosto, e reserve. Numa frigideira coloque as verduras picadas e refogue com manteiga. Em seguida acrescente os camarões e o sal, e deixe cozinhar um pouco para não emborrachar. Quando estiver cozido acrescente o requeijão, e der uma leve mexida, e pode apagar o fogo. Sirva com arroz branco. 

Tempo de Preparo:

30 minutos.

Rendimento:

6 porções.

Bom Apetite! 

Dica do Dia

As folhas de alface quando cortadas com faca perdem muito seu valor nutritivo. Deixe sempre as folhas inteiras ou rasgue com as mãos.

Docinho Diferente

Fuja do docinho tradicional e experimente um docinho diferente!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos
• 100 gr de coco ralado
• 60 gr de queijo ralado

Modo de Preparo:

Misture tudo no liquidificador, coloque em um saco de confeiteiro e vá enchendo forminhas untadas. Asse no forno, até que a massa esteja dourada.

Tempo de Preparo:

15 minutos.

Rendimento:

10 porções.

X-Egg super Fit

Cansada daquele velho pão do dia-a-dia que engorda? Tá querendo emagrecer? o X-Egg super Fit é uma ótima pedida!

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 col. sopa requeijão light
• 1 col. sopa de leite em pó
• 1 col. sopa de farelo de trigo
• 1 col. café de fermento em pó
• carne de hambúrguer caseiro
• salada a vontade

Modo de Preparo:

Primeiro vamos preparar o pão: misture o ovo com o requeijão, o leite em pó, o farelo de trigo e coloque no microondas por 2 minutos. Retire do pote e corte ao meio e leve ao grill ou sanduicheira para tostar as partes. Depois é só acrescentar o recheio e saborear seu lanche! Vocês podem variar o recheio sempre que quiserem.

Façam e me contem se gostaram. Vocês vão adorar!

Tempo de Preparo:

15 minutos.

Dica do dia

Para perfumar a cozinha depois de usá-la, coloque num recipiente (borrifador) álcool e cravo da índia, e deixe descansar por alguns dias. Depois, é só usar. Além de perfumar o ambiente, afasta as moscas.

Crepioca

Atrás de uma receitinha light ai vai uma saudável e fácil de fazer

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de goma hidratada (massa pronta)
• 1 ovo inteiro
• sal ou adoçante á gosto

Modo de preparo:

Misture tudo muito bem.  Depois  faça  tipo omelete em uma frigideira antiaderente sem manteiga.

Sugestão:

Quando eu quero doce eu coloco um sachê de adoçante  e quando eu quero salgada eu coloco uma pitadinha de sal e orégano.

Recheio:

Se for a salgada pode ser peito de peru com mussarela ou frango desfiado.

Se for doce geleia  de qualquer sabor de sua preferência .

Dica do dia

Antes de fazer churrasco, deixe a carne por algum tempo num molho com sal grosso, Coca-Cola e caldo de laranja e de limão. O churrasco ficará mais macio e gostoso.

Biscoito Amanteigado

Ideal para o lanche da tarde.

Ingredientes:

• 200 g de amido de milho
• 5 col. sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga
• 3 col. sopa de coco ralado
• 4 col. sopa de açucar

Modo de Preparo:

Junto todos os ingredientes e amasse com a mão. Enrole fazendo bolinhas, aperte com o garfo e coloque na forma (não precisa untar). Asse no forno pré aquecido com temperatura de 180° por 15 minutos.

Tempo de Preparo:

30 minutos.

Rendimento:

70 porções pequenas.

Petit Gateau

Excelente sobremesa para receber as visitas!

Ingredientes:

• 150g de chocolate meio amargo picado
• 2 gemas
• 2 ovos inteiros
• 2 col. de sopa de farinha de trigo
• 3 col. de sopa de açucar
• 1 colher de margarina

Modo de Preparo:

Ligue o forno na temperatura máxima antes de começar a receita. Derreta o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos, duas vezes bastam. Assim, você não irá queima-lo. Misture a margarina e mexa bem.  Num outro recipiente coloque as duas gemas e o açucare bata bem. Adicione os dois ovos inteiros e bata mais até ficar bem homogêneo. Depois adicione a farinha. Adicione o chocolate derretido com a margarina e mexa tudo. A mistura fica molinha mesmo. Unte as formas com margarina e farinha, assim, na hora de desenformar ele não irá grudar. Unte bem! Coloque no forno, que já está aquecido, poe 5 ou 6 minutos e não mais que isso. Senão, ele vira um bolo normal! O segredo é virar uma casquinha por fora e um chocolate cremoso por dentro. 

Dica: Sirva com o sorvete de sua preferência, o melhor é o de creme.

Tempo de Preparo:

30 minutos

Rendimento:
8 porções.

Dica do dia

Se você fritou peixe e sobrou muita gordura, passe por um filtro para reter as impurezas. Pingue algumas gotas de limão e deixe esquentar um pouco. O óleo não ficará com cheiro nem com gosto de peixe.

Dica do dia

Quando for fazer qualquer carne a milanesa, para ficar mais saborosa, acrescente à farinha de rosca um pouquinho de queijo ralado parmesão.


Para tirar o queimado do fundo da panela, leve a ferver um pouco de água misturada com bicarbonato de sódio.

Pamonha assada no forno

Ideal para servir com um cafezinho

Ingredientes:

5 espigas de milho
1 copo de 300 ml de leite
1 caixa de leite condensado
2 colheres de sopa de açucar
1 colher de manteiga
500 g de queijo fatiado coalho


Modo de preparo:
Retire o milho das espigas , coloque no liquidificador , juntamente com todos os ingredientes restantes , menos o queijo. bata até ficar homogêneo. depois  de batido , coloque na forma untada , acrescente o queijo fatiado por cima e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, espere a pamonha ficar gratinada por cima e retire do forno.


Tempo de preparo: 35 min
Rendimento: 10 porções

Dica do dia

Para que o fígado não endureça, tempere-o com um tomate maduro amassado.

Para o frango frito ficar dourado e sequinho, sem grudar na panela, coloque uma colher de sopa de maisena no óleo de fritura bem quente.

Dicas do dia

Para seu bolo ficar mais fofo e crescer mais, dê duas ou três batidas leves com o fundo da forma em cima da mesa da cozinha, reduzindo assim as bolhas antes de ir para o forno.

O arroz queimou? Se você puser uma cebola cortada ao meio na panela desaparece o cheiro de queimado.

Dica do dia!

Para que o queijo se solte mais fácil do ralador, aplique uma leve camada de óleo de cozinha no ralador antes de usá-lo.

Dica do dia

Sempre que for usar limão em suas saladas e pratos, prefira um limão de produção orgânica. Assim, você evita que os pesticidas usados na produção do limão não-orgânico cheguem ao seu prato e causem prejuízos à sua saúde.

Escondidinho de Macaxeira com Carne do Sol

 Excelente prato para um domingo em  família

Ingredientes:
1 k de macaxeira
1 colher de manteiga
1 caixinha de creme de leite
250 g de carne do sol  cozida e desfiada
200g de mussarela
1 xícara de leite liquido


Modo de Preparo:
Cozinhe bem a macaxeira até que ela possa ser amassada, amasse bem a macaxeira e reserve.
Em uma panela coloque a manteiga ,a macaxeira , o leite  e  no final o creme de leite , e mexa bem até que se torne uma mistura homogênea , sal a gosto . (como um purê)

Carne:
Corte a carne em cubos e coloque na panela de pressão para cozinhar e tirar o sal por uns 10 minutos ou mais até ficar bem mole no ponto de desfiar. retire  da pressão , em seguida retire a água  ,prove se saiu todo o sal e coloque no  liquidificador no pulsar para desfiar ,  em seguida  refogue a carne do sol na manteiga e cebola e reserve.

Montagem do prato:
 Unte o refratário com manteiga e  coloque uma camada do purê de macaxeira, logo após  coloque uma camada de carne do sol , depois acrescente mais uma camada de purê, coloque o queijo mussarela  por  cima, e em seguida leve ao forno para gratinar só para derreter o queijo.


Sugestão: pode usar batata inglesa no lugar da macaxeira (opcional)

Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 8 porções

Pudim Delicia sem leite condensado

Saboroso e Prático de fazer

                                       

Ingredientes:

4 ovos

2 xícaras de leite

2 xícaras de açucar

1 xícara de farinha do trigo

1 colher de margarina

2 colheres de queijo ralado

2 colheres de coco ralado

Calda:

1 xícara de açúcar

1/2 de água

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador , coloque em uma forma para pudim caramelizada, leve para assar em banho -maria por aproximadamente 50 min no forno, deixe esfriar para desenformar.

Dica do dia

Para dar mais vida aos legumes que ficam murchos com facilidade, como cenoura, batata, aspargo e aipo, deixe-os em uma tigela com água gelada dentro da geladeira por 45 minutos.

Dica do dia

Quando você for dourar cebolas e alhos, coloque primeiro as cebolas e quando elas estiverem quase no ponto adicione o alho. Como o alho frita mais rápido, se você colocar ambos juntos, pode acabar queimando o alho.

Bolo Pega Marido

O nome já diz tudo!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida da lata de leite integral
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• A mesma medida da lata de farinha de trigo especial (ou comum)
• 1/2 medida da lata de açúcar
• 3 ovos grandes inteiros
• 3 colheres de sopa de margarina

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio pré-aquecido à 200° graus por aproximadamente 40 minutos.

(faça o teste do palito antes de retirar do forno fure o bolo com um palito e se sair sequinho está pronto).

Deixe esfriar um pouco e desenforme. A consistência não é de um bolo comum, este bolo fica mais molhe, tipo uma queijada.

Para preparar a cobertura, leve ao fogo 1 vidro de leite de coco com 2 colheres de sopa de açúcar e 1 pacote de coco ralado.

Deixe ferver por 4 minutos e despeje a mistura sobre o bolo.

Rendimento: 10 porções

Café Cremoso

Cansada do velho e tradicional cafezinho do dia a dia!

Então experimente essa  deliciosa bebida cremosa   e você não irá se arrepender.
 
Ingredientes:

• 50 g de café soluvél
• 2 xícara de açucar
• 1 xícara de água

Modo de Preparo:

Junte todos os ingredientes na batedeira até virar um creme por 15 minutos, guarde no congelador em um pote fechado. 

Este creme é pra ser servido do seguinte modo:

1 colher de sobremesa em uma xícara de café quente já pronto ou 2 colheres de sobremesa  em 1 xícara de leite fervendo.

Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 15 porções

 Dica do dia

Deixe todos os ingredientes separados e preparados antes de iniciar a sua receita. Se possível, separe-os já na ordem em que vão ser adicionados na receita. Picar ingredientes, medir quantidades e encontrar os ingredientes no seu armário são coisas que levam tempo e que não devem ser feitos enquanto você faz a receita, mas sim, antes.

Prestígio Gelado

Essa sobremesa custa barato, é  fácil de fazer e irresistível de comer.

Ingredientes: Creme branco
1 caixa de leite condensado
800 ml de leite
200 g de coco ralado
1 e 1/2 colher de maisena

Cobertura:
1 lata ou caixinha de creme de leite
colheres de nescau  ( o quanto achar necessário)



Modo de Preparo do Creme Branco:
misture todos os ingredientes, leve ao fogo até formar um creme homogêneo, coloque em uma travessa e reserve.

Cobertura:
misture os dois ingredientes e jogue por cima do creme branco.não precisa levar ao fogo. sirva gelado e bom apetite!


Tempo de preparo: 40 min
Rendimento: 12 porções


Sugestão: Se quiser polvilhe chocolate granulado por cima.

Macarronada na Panela de Pressão

Ideal para quem mora sozinho, e quer comer algo rápido e gostoso.

Ingredientes:

• 1/2 k de carne moída ou outra opção de sua preferência.
• 1 pacote de macarrão parafuso
• 1 sachê de extrato de tomate
• 1 lata de milho verde  á gosto
• 1 knoor de carne
• 1 caixinha de creme de leite
• 200g de queijo coalho picado  á gosto

Modo de preparo:
Tempere a carne á gosto com o knoor de carne , deixe ela cozinhar com a própria água que ela produz depois da carne cozida , acrescente o extrato de tomate, e o macarrão parafuso e misture bem. em seguida  Acrescente água o suficiente para cobrir todo o macarrão. Coloque a tampa para pegar pressão de 3 á 5 minutos. A partir do momento que pegar pressão. Em seguida retire da pressão, acrescente o creme de leite ,  o milho verde  o queijo coalho picado e tampe novamente a panela só para derreter o queijo com o fogo apagado. Bom apetite!


Dica: se quiser o macarrão ao dente deixe só 3 minutos, e se quiser mais mole deixe por 5 minutos.

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 10 pessoas

Sanduíche Cremoso de Forno

  Ideal para um lanche da tarde com amigos

Ingredientes:

•  1 pacote  pão de forma
• 200 g de presunto
• 200 g de mussarela
• 1 lata de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de maionese
• 2 copos de leite
• 2 colheres (sopa) cheias de creme de cebola
• Orégano

Modo de preparo:

Em uma forma retangular  untada com manteiga ,disponha uma camada de fatias de pão de forma

Cubra com uma camada fina de maionese

Espalhe a mussarela e o presunto

Coloque o molho de tomate e salpique com orégano

Coloque mais uma camada de pão de forma

Prepare um mingau ralo com o leite e o creme de cebola

Jogue por cima e decore a seu gosto  ( tomate, azeitona , etc)

Leve ao forno até dourar.

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: 6 á 8 pessoas

Dica do Dia

Quando se trata de cozinha e cozinhar, muitos de nós conhecemos um truque e outro, mas sabemos que sempre há algo mais a aprender, especialmente quando se está começando a se aventurar no fogão. A seguir uma dica para facilitar sua vida na cozinha .irá  te ajudar a se sentir um “mestre cuca” ao cozinhar:

Antes de começar a fazer um prato novo que você pegou a receita na internet ou na TV, estude bem a receita. Isso é essencial para que você se certifique de que entendeu cada passo antes de iniciar a cozinhança e que tem todos os ingredientes necessários.





fiquem ligadas nas próximas dicas !

Biscoito de Leite Condensado

Ótimo para tomar com aquele cafezinho da tarde!

Ingredientes:

• 1 cx de leite condensado
• 1 cx de maisena de 500 mg
• 200 gr de margarina (equivale a 4 colheres de sopa de margarina)
• 1/2 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo:

Misture numa vasilha a maisena com o leite condensado e misture com uma colher. Depois acrescente o fermento e a margarina e vá amassando tudo com as mãos até dar liga na massa. O ponto da massa é quando estiver soltando das mãos e tiver bem macia. Está no ponto de modelar os biscoitos.

Fazer cordões médios e cortar estilo nhoque, modele com o garfo.

Untar a forma com margarina e farinha do trigo e coloque os cubinhos com distância considerável um do outro.

Sugestão: Antes de assar pincele doce de goiaba em pasta e polvilhe coco ralado por cima.

Rendimento:

Aproximadamente 70.

Tempo de Assar:

15 min, potência do forno 180°C.

Bom apetite!

Filé a francesa

Prato sofisticado e barato.

Sugestão: Ideal para um jantar a dois acompanhado com um bom vinho.

Fiz para o almoço de hoje.

Ingredientes:

• 1 k de carne de primeira (ex: patinho, coxão mole, etc.)
• 1 sachê de molho madeira
• 1 tomate grande
• 1 cebola
• 1 pimentão
• 200 g a 300 g de presunto de peru cortado em tirinhas finas
• azeitonas (de preferência sem caroço)

Modo de Preparo:

Corte a carne em tirinhas, tempere com pouco sal, coloque pouca água e leve para cozinhar, quando estiver cozida acrescente o molho madeira e as verduras em tirinhas finas e deixe apurar o molho uns 5 minutos. Antes de servir acrescente as azeitonas e o presunto em tirinhas. Sirva com arroz e batata palha.

Moqueca de Arraia

Pra você que gosta de apreciar uma boa moqueca de peixe. Fiz para o meu jantar de ontem.

Ingredientes:

• 1 k de arraia
• 1 garrafa de leite de coco grande
• tomate, cebola, pimentão e cheiro verde
• azeite de dendê à gosto
• molho de pimenta à gosto

Modo de Preparo:

1ª parte: cozimento da arraia.

Corte a arraia em pedaços médios, sem tirar a pele da arraia. Leve ao fogo com água cobrindo o peixe, e um pouco de sal para ferver. Quando a pele da arraia amolecer, está no ponto de apagar o fogo. Teste com um garfo. Retire a água do peixe e deixe esfriar e depois retire a pele que envolve o peixe, jogue fora, desfie o peixe e depois de desfiado vá espremendo aos poucos, até retirar toda a salmoura que tem na arria. Não deixe nada.

2ª parte: preparação da moqueca de arraia.

Coloque em uma panela as verduras picadas com 1 ou 2 colheres de sopa de azeite de dendê, e refogue essa mistura. Depois acrescente a arraia dentro e deixe pegar gosto com as verduras. Depois  acrescente o leite de coco e o molho de pimenta á gosto e deixe cozinhar até apurar o molho, se achar necessário acrescente mais sal. Não precisa cozinhar muito pois a arraia já está cozida.

Rendimento:

10 porções

Tempo de preparo:

1 hora

Curiosidades

Você Sabia?  Que o açúcar é originário da Índia...

A cana-de-açúcar é originária da Índia.  Porém não era de fácil acesso: o mel era usado com maior frequência para se adoçar os alimentos na maior parte do mundo.

 Ao redor de 500 AC, os indianos conseguiram transformar caldo de cana em cristais de açúcar.

Os navegadores portugueses apostaram no clima e nos solos férteis das terras brasileiras para instalar plantações gigantescas de cana cultivadas com mão de obra escrava, na Europa, o açúcar era um produto de tal maneira cobiçado que foi apelidado de "ouro branco", tal era a riqueza que gerava.

 Os mais indicados para consumo são, portanto, os açúcares mascavo, demerara e o orgânico. Mas seja qual for o tipo, seu consumo em demasia deve ser evitado.

Você Sabia? Que a palavra Sal deu origem á palavra salário...

O sal além de ser um importante conservante alimentar. Foi até mesmo usado como forma de pagamento no período romano, sendo esta a origem da palavra "salário". 

Sal marinho

Pode ser considerada a opção mais saudável, pois este tipo de sal não passa pelo processo de refinamento, garantindo em sua composição nutrientes como flúor, cálcio, magnésio e iodo natural. Não contém aditivo, como o sal refinado – considerado o menos saudável, pois além de perder todos os nutrientes originais, recebe produtos químicos pra mantê-lo branquinho e solto.

Sal light

O produto tem 50% do cloreto de sódio substituído por cloreto de potássio. É indicado para quem precisa diminuir a ingestão de sódio, como os hipertensos ou portadores de insuficiência cardíaca. Mas vale ressaltar que deve ser evitado por pessoas com problemas renais, pois estas necessitam de uma ingestão de potássio regulada.

Bolo de Sorvete

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite de vaca
• 1 cx de creme de leite
• 4 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de maisena diluída no leite

Modo de Preparo:

Caramelizar uma forma de pudim e reservar. Desmanchar o chocolate em pó com leite até levantar fervura e coloque na forma caramelizada. Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena, leve ao fogo até ferver, mexendo até virar um creme, e reserve. Em seguida bata as claras em neve acrescente o açúcar e o creme de leite. Acrescente em seguida as claras em neve junto ao creme branco. Coloque na forma a mistura do creme e leve ao freezer até endurecer, por umas 4 horas. 

Obs.: Para desenformar sem quebrar coloque um pouco na chama do fogão só para derreter um pouco o gelo. Com o auxilio de uma faca pequena, descole as bordas do sorvete. Coloque em seguida em uma travessa ou prato, e polvilhe a gosto bis picado por cima.

Rendimento:

15 porções.

Tempo de Preparo:

20 minutos.

Salada da Paz

Salada para acompanhar o Fricassê de Frango com Batata Palha.

Ingredientes:

• 3 talos de acelgas cortadas em tirinhas finas
• 4 pimentões coloridos em cubinhos pequenos
• 4 tomates comuns ou cerejas cortados em cubinhos pequenos
• 4 cebolas brancas cortadas em cubinhos
• 100 g de azeitona verde picadas
• 8 cenouras médias raladas
• 1 azeite de oliva pequeno
• 1 limão
• 3 mangas meio maduras cortadas em cubinhos
  

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes em um recipiente grande e junte o azeite de oliva e esprema algumas gotinhas de limão. Depois arrume em uma saladeira e enfeite com alguns talinhos de cheiro verde, tomate cereja.

Rendimento do Prato:

50 porções, se for para menos porções reduza a quantidade.

Tempo de Preparo:
30 minutos.

Fricassê de Frango com Batata Palha

Uma boa pedida para o almoço do Dia das Mães. 

Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho verde
• 1 copo de requeijão cremoso
• 100 g de azeitona sem caroço
• 2 peitos de frango desfiados
• 200 g de mussarela fatiada
  
• 100 g de batata palha
• 1 xícara de água
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água. Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com a textura espessa. Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a bata palha por cima. Leve ao forno até borbulhar.

Sirva com arroz branco.

Dica para desfiar o frango: coloque em uma panela de pressão o peito de frango cortado em pedaços, sem osso e sem pele e tempere a gosto.  Coloque um pouquinho de água só para cobrir o peito de frango, deixe cozinha por uns 10 minutos no máximo, a partir do memento que pega pressão. Retire a pressão e deixe esfriar. Abra para verificar se não ficou nenhum pouco de caldo, se tiver ficando coe na peneira e deixe só o peito na panela de pressão. Agora Agite a panela fechada por uns 10 segundos ou de 4 a 5 sacudidas.

Rendimento:
8 porções.

Tempo de preparo:
40 minutos.