Dica do dia!

FEIJÃO SALGADO

Errou a mão na hora de temperar o feijão! Calma, nem tudo está perdido! Coloque uma ou duas batatas para cozinhar junto, ela absorve parte do sal e equilibra o tempero!

Coxinha de frango sem massa

Coma sem pecar!

Ingredientes:

100 ml de leite
300g de frango cozido e desfiado
2 colheres de maisena
4 dentes de alho
cheiro verde picado
2 tomates picados
2 gemas de ovo
2 colheres de maisena
1 colher de café de colorau
1 colher de sopa de azeite
sal e pimenta do reino á gosto


Para empanar:
farinha de trigo
2 claras de ovos com leite
farinha de rosca


Modo de preparo:
Junte metade do leite (50ml) com a maisena . Misture e reserve
Frite o alho no azeite , coloque o tomate ,   o frango desfiado e mexa tudo. acrescente o cheiro verde ,  o restante do leite  e as gemas. Coloque o sal e a pimenta do reino á gosto. e por último o leite já misturado com a maisena até desgrudar do fundo da panela.

Modo de Empanar:
Depois de bem fria , enrole como coxinhas , passe na farinha de trigo, nas claras com leite e depois na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.

Pudim de tapioca

Quer experimentar um pudim bem nordestino e delicioso!

Ingredientes:

1/2 xícara de tapioca granulada

1/2 litro de leite

1/2 garrafa pequena de leite de coco

1 pacote de 50g de coco ralado

1 lata de leite condensado

3 ovos

Modo Preparo:

Levar ao fogo o leite e a tapioca , fazer um mingau e deixar esfriar por completo (ficará como se fosse um grude, mas é normal. Acrescentar o leite condensado e o coco ralado, Bater os ovos no liquidificador com o leite de coco e misturar com o restante, caramelizar a forma e cozinhar  em banho-maria por aproximadamente 40 min. Deixe esfriar para desenformar .

Tempo de Preparo: 1h

Rendimentos:10 porções 

Requeijão caseiro cremoso

Ingredientes:
1 litro de leite
3 colheres de sopa de vinagre branco
2 colheres de sopa de creme de leite de caixinha
1 colher de sopa de margarina
sal a gosto

Opcional:
100g de mussarela ralada

Modo de Preparo:
Em uma panela , aqueça 1 litro de leite em fogo médio até ferver. Quando ferver , apague o fogo , retire 1 xícara deste leite fervido e reserve. Acrescente 3 colheres (sopa) de vinagre no restante do leite e mexa um pouco para talhar ( 5 min). coe a mistura em uma peneira, transfira para um pano e esprema bem. Reserve. O que sobrar do pano é ricota caseira! Em um liquidificador , coloque 2 colheres de sopa de creme de leite de caixinha , 1 colher de margarina, sal a gosto, a ricota que ficou no pano,, e aos poucos junte 1 xícara de leite fervido (reservado a cima ). Bata até obter um creme liso. transfira este creme  para um copo e leve á geladeira para firmar. Retire da geladeira e sirva em seguida com torrada ou alguma preparação que leve requeijão.

Rendimento sem queijo: 320g
Rendimento com queijo:340g

Bolo de chocolate no microondas

Recebeu aquela visita inesperada e não sabe o que fazer? Esse  bolo é rápido e prático experimente!

Ingredientes:
1 xícara  de açúcar
3 ovos
1 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de óleo
2 copos de farinha com fermento
1 xícara de leite

Modo de Preparo:
Bata tudo na batedeira , unte um pirex ou forma para microondas , leve ao microondas por 10 min. Bom Apetite!


Dica: Se for a forma de plástico para microondas não precisa untar.


Tempo de Preparo: 15 min
Rendimento: 10 porções