Batata recheada de microondas

Ideal para servir como opção de entrada

Ingredientes:
1 batata media ou grande
azeite para regar
sal á gosto
orégano
mussarela
peito de peru
presunto
requeijão ou catupiry
batata palha

Modo de fazer:
Faça furos na batata e embrulhe com filme plástico. Leve ao microondas por 10 min para cozinhar a batata por 10 min até ficar macia , você sente ao apertar que ela já estão no ponto. Retira a batata do microondas , retire o filme plástico que está nela. Faça cortes , fatiando sem separá-las , não vá até o fim da batata.Tempere com sal e azeite.Coloque o recheio entre as fatias da batata , mas cuidado para não forçar , se não a batata pode partir.Coloque em cima da batata orégano e catupiry. Depois de recheadas, leve ao microondas por 1 min. Pronto sua batata está pronta! polvilhe batata palha por cima.

Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 11 min

Mousse olho de sogra

Sobremesa deliciosa e diferente

Ingredientes:

300g de ameixa preta sem caroço
1 xícara de água
1 lata de creme de leite sem soro
2 claras batidas em neve
50g de coco ralado (pacotinho)
2 gemas
1/2 xícara de leite
1 xícara de chá de chantilly
1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:
Em uma panela , cozinhe as ameixas na água até ficarem macias. Deixe esfriar
No liquidificador , bata as ameixas com a água até formar um creme. Misture o creme de leite e as claras em neve, distribua até a metade de taças individuais e leve á geladeira até firmar.Em uma panela misture o leite condensado , o coco, as gemas e o leite. Leve ao fogo brando , mexendo sem parar até engrossar e se desprender do fundo da panela. Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e acrescente o chantilly e misture bem. Complete as taças com o creme de coco e leve-as á geladeira novamente até firmar. Bom apetite!