pizza de batata

Essa pizza é levinha e saborosa  huum deliciosa!

Ingredientes:
3 ovos
3 colheres de sopa de queijo ralado
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
3 colheres de sopa de farinha do trigo com fermento
6 batatas grandes
orégano
 200g de mussarela



Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas e amasse , Em um recipiente misture os ovos , o queijo , a margarina, e a farinha de trigo com fermento. Em seguida acrescente a batata já amassada  e misture mais um pouco.Unte uma forma de pizza ou quadrada se não tiver,  com manteiga e farinha do trigo. Espalhe a massa  e coloque por 40 min a 180°. Após assar , retire do forno passe extrato de tomate por toda a massa , e coloque o recheio de sua preferência. e volte ao forno até derreter o queijo. Bom apetite!


Tempo de Preparo:
50 min

Rendimento:
6 porções

Cocada de Cachaça

Cocada Mole  de Colher

Ingredientes:

1 coco ralado

1 caixa de leite condensado 

2 doses de cachaça

2 colheres de  sopa de açucar

Modo de fazer:

Numa panela coloque o coco , o leite condensado, e o açúcar e misture bem .Em seguida acrescente a dose de cachaça.  Deixe cozinhar até apurar o doce. 

Dica: Se for dirigir não coma , no caso do uso do bafômetro.

Caldinho de frango diferente

Ingredientes:
1/2 k de peito de frango cozido e desfiado
1  caixinha de creme de leite
1/2 k de batatas cozidas e amassadas
2 cenouras cozidas e picadas
verduras á gosto
pimenta do reino á gosto
1/2 garrafinha de leite de coco

Modo de fazer:
Tempere o  peito de frango á gosto e cozinhe na panela de pressão por uns 10 min  contando a partir da pressão. Quando tiver cozido retire o caldo do frango e reserve. Em seguida passe no liquidificador o caldo com as batatas e deixe ficar numa consistência homogênea.  Em seguida coloque o o caldo numa panela, acrescente o frango desfiado , as cenouras cozidas picadas,  e deixe levantar fervura . Depois acrescente o creme de leite  mexa bem e apague o fogo. Bom apetite!

Dica do dia

Espremer limão: Quer espremer limão sem se sujar e correr o risco de ficar com as mãos manchadas? Use um pegador de macarrão! Coloque o limão no meio e aperte a extremidade do utensílio. Fácil, né? 

Dica do dia

Um dente de alho no óleo das frituras absorve o cheiro e o excesso de gordura.

Para guardar os ovos coloque-os com a parte mais pontuda para baixo, nesta posição eles duram mais.

Dica do dia

Para o bife à milanesa ficar com aquela casquinha crocante, você deve passar os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.

Para deixar o repolho claro e macio, acrescente a seu cozimento um pouco de leite.

Lasanha de Arroz á Bolonhesa

Que tal experimentar uma lasanha diferente!

Ingredientes:
3 colheres de sopa de óleo
1 cebola picada
2 xícaras de arroz
4 xícaras de água quente
sal á gosto

Recheio:
4 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho
1 cebola picada
500 g de carne moida
1 sachê de molho de tomate
sal e pimenta do reino a gosto
200g de presunto picado
200 g de mussarela

Modo de Preparo:
Em uma panela aqueça o óleo e doure a cebola. Em seguida refogue o arroz , junte a água, o sal, e deixe cozinhar.reserve.

Recheio:
Em uma panela aqueça óleo , doure o alho e a cebola. Junte a carne moída e refogue bem. Acrescente  a polpa de tomate , sal, a pimenta do reino e deixe cozinhar por aproximadamente 20 min.

Montagem:
Forre o fundo de um refratário com um pouco de molho , e por cima alterne camadas de mussarela , presunto e arroz. Repita esta operação finalizando com molho e mussarela. Leve ao forno até derreter. Sirva quente.


Dica : Coloque pouco sal no arroz e na carne.

Bolinho de arroz frito

Reaproveitamento daquela arroz que sobrou na geladeira. fica  uma Delicia!

Ingredientes:
2 xícaras de arroz
2 ovos batidos
6 colheres de sopa de leite
8 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento
2 colheres de cheiro verde picado
sal a gosto
queijo ralado á gosto


Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes do bolinho de arroz em um recipiente e misture tudo. Em seguida faça as bolinhas com a ajuda de duas colheres e frite em óleo quente. Bom apetite!

Dica do dia

Para dar um aroma agradável ao vinagre, coloque no frasco algumas folhas de manjericão ou alecrim e depois tampe bem.

O purê de batatas ficará mais saboroso se você substituir o leite por creme de leite.

Dica do dia

Para tirar as manchas amareladas da panela depois de uma fritura, ensaboe a parte amarelada e deixe esquentar. Depois, passe uma palha de aço enquanto a panela estiver quente.

Dica do dia

Tire o cheiro desagradável dos cinzeiros, lavando-os com água e vinagre.

O peixe assado não grudará na fôrma e nem perderá o sabor, se você forrar a assadeira com fatias de batata crua.

Dica do dia

Se a cozinha estiver com cheiro forte de fritura, encha um copo com vinagre e coloque-o sobre a geladeira ou armário.

Quando sobra muita gordura de uma fritura, ninguém quer jogar fora. O negócio é economizar, guardá-la para aproveitar outra vez. Só que já ficou com um cheiro desagradável, um gosto amargo e dificilmente poderá ser usada para qualquer coisa. Para evitar isso, assim que terminar a fritura, deite sobre a gordura ainda quente algumas rodelas de batata crua. Espere um pouquinho, retire as rodelas e pode guardar sua gordura sossegada, pois a batata absorveu todo o gosto deixado pelo que você fritou.

Frango Surpresa da Tatá

E essa foi sucesso!

Ingredientes:

• 1 k de peito de frango cozido e desfiado
• 600g de batatas cozidas  e cortadas em rodelas  médias
• 300 g de calabresa picada em cubos
• 1/2 cebola picada
• 2 a 3 dentes de alho picado
• 1 lata de milho
• 1 tomate em rodelas
• azeitonas
• orégano
• 1/2 litro de leite
•  queijo ralado á gosto
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres de maisena

Modo de Preparo:

Tempere o peito de frango á gosto e depois de cozido desfie e reserve. Numa panela  acrescente um pouco de azeite, a cebola, o alho  a calabresa e frite bem, em seguida acrescente o frango desfiado e o milho verde. Misture bem e reserve. Cozinhe as batatas e deixe ao dente. descasque-as  e reserve.

Molho Branco:

Numa panela coloque a cebola picada , a manteiga e refogue, em seguida acrescente o leite diluído na maisena e mexa até engrossar, depois acrescente o queijo ralado e o creme de leite.

Montagem do Prato:

Em um refratário que possa ir ao forno coloque um pouco das batatas formando uma camada, em seguida despeje o refogado de frango e cubra com o restante das batatas e o molho branco. Cubra com queijo mussarela, tomate em rodelas, azeitonas e orégano. Leve ao forno pré- aquecido para gratinar.

Tempo de Preparo:

1 hora.

Rendimento:
08 porções.

Rocambole de Pastel

É uma receita prática e fica uma delícia

Ingredientes:

• massa de pastel pronta
• presunto
• mussarela
• tomate picado
• orégano
• 1 gema para pincelar
• requeijão á gosto

Modo de preparo:

Divida a massa do pastel em duas partes e faça dois rocamboles. Pincele um pouco de requeijão. Distribua meia fatia de presunto e meia de queijo, tomate picado e orégano  e pincele por cima gema de ovo. Leve ao forno numa travessa untada com manteiga, e deixe assar até dourar bem. Bom apetite!

Tempo de Preparo:

30 minutos

Torta salgada de frango

 Delícia fiz para o  jantar

Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango
• 6 colheres de sopa de azeite ou margarina
• 1/2 litro de água
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• 2 tomates maduros picados
• 1 cebola picada
• Um tablete de caldo de frango
• Pimenta do reino gosto
• 1 colher de sopa de farinha trigo sem fermento
• 250ml de leite integral
• 250g de requeijão cremoso
• 300g de creme de leite
• 1 pacote de pão de forma sem casca
• 250g de queijo tipo mussarela  cortado em pedaços pequenos
• 100g de presunto cortado em pedaços pequenos
• Batata palha para decorar
• 
  

Modo de Preparo:

Cozinhar o frango na panela de pressão por 15 minutos com água, colorau, sal e alho. Depois de cozido, desfiar o frango.

Numa panela preparara o molho de tomate com azeite, cebola, caldo de frango

Acrescente o peito desfiado

Acrescentar pimenta do reino e sal a gosto

Deixar ferver por 3 minutos

Colocar a farinha no leite e adicionar ao molho, mexendo até ferver

Em uma vasilha, misturar o requeijão, o creme de leite ( sem tirar o soro ) e reservar

Cortar os pães em cubos

Montar a torta em uma forma retangular: espalhe um pouco do molho, em seguida uma camada de pão, espalhe um pouco de queijo, presunto e repita as camadas

Na última camada, pão de forma, queijo e o requeijão com creme de leite e leve ao forno pra gratinar.

Dica do dia

Para tirar o cheiro forte da geladeira ou de vasilhames plásticos, é só lavá-los com bicarbonato de sódio diluído em um pouco de água. No caso dos vasilhames, deixe-os mergulhados nessa solução por algum tempo.

Torne o detergente mais eficiente, dissolvendo algumas gotas de vinagre. Suas panelas ficarão brilhando e sem gordura.

Dica do dia

Para engrossar o feijão que ficou aguado, acrescente uma mistura de água e maisena.

Quando preparar omeletes ou suflês, adicione uma pitada de fermento em pó aos ovos batidos. Assim, eles renderão muito mais.