Coxinha de frango sem massa

Coma sem pecar!

Ingredientes:

100 ml de leite
300g de frango cozido e desfiado
2 colheres de maisena
4 dentes de alho
cheiro verde picado
2 tomates picados
2 gemas de ovo
2 colheres de maisena
1 colher de café de colorau
1 colher de sopa de azeite
sal e pimenta do reino á gosto


Para empanar:
farinha de trigo
2 claras de ovos com leite
farinha de rosca


Modo de preparo:
Junte metade do leite (50ml) com a maisena . Misture e reserve
Frite o alho no azeite , coloque o tomate ,   o frango desfiado e mexa tudo. acrescente o cheiro verde ,  o restante do leite  e as gemas. Coloque o sal e a pimenta do reino á gosto. e por último o leite já misturado com a maisena até desgrudar do fundo da panela.

Modo de Empanar:
Depois de bem fria , enrole como coxinhas , passe na farinha de trigo, nas claras com leite e depois na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.