Escondidinho de Carne Moida

Ingredientes:

• 1 k de batatas cozinhas e amassadas
• 700 g de carne moída
• 1 sachê de extrato de tomate
• 1 xícara de leite
• 1 cebola picada em cubinhos
• 3 dentes de alho amassados
• 1 punhado de salsinha picada
• 1 caixinha de creme de leite
• 300 g de mussarela ralada
• azeite para refogar 
• sal e pimenta do reino á gosto

Modo de Preparo:

Coloque as batatas  descascadas para cozinhar. após o cozimento , amasse e leve ao fogo com a manteiga e o leite (coloque o leite aos poucos) e acerte o sal. Reserve o purê. Refogue a cebola no azeite , adicione o alho, e deixe refogar com a cebola e adicione o tomate picado e a salsinha picada. Quando o tomate começar a soltar a água , adicione o molho de tomate, acerte o sal, pimenta do reino, e uma pitada de açúcar para tirar um pouco da acidez do molho. deixe cozinhar as poucos até ficar um molho encorpado.

Montagem:

Unte uma marinex com manteiga, uma camada de purê, outra de carne moída , outra de purê,e queijo mussarela ralado por cima , leve ao forno para gratinar até dourar forno pré- aquecido 200°.

Tempo de Preparo:

1 hora.

Rendimento:

8 porções.