Filé de peixe gratinado ao molho de maracujá

Ingredientes:

• 1 k de filé de peixe (pescada, pargo etc)
• 1 garrafinha de coco 200ml 
• 1 suco de maracujá concentrado grande
• verduras variadas picadas(tomate, cebola, cheiro verde, pimentão)
• Papel aluminio
• alho á gosto

Modo de Preparo:
Tempere o filé com alho, sal, e limão . Deixe pegar gosto por uns 5 á 10 min e reserve. Frite os filés de peixe  no oléo e não deixe muito seco. Coloque os filés num refratário de vidro , jogue as verduras por cima. Num liquidificador coloque o leite de coco com a polpa de maracujá , não coe , jogue por cima do peixe com as verduras. cubra com papel alumínio e leve ao fogo para gratinar  até o molho ficar encorpado.